왜 두부인가요?
두부는 2000년 이상의 역사를 가진 전통 식품입니다. 식물성 단백질의 대표주자로, 현대인의 건강한 식탁에 꼭 필요한 재료입니다.
풍부한 단백질
100g당 약 8g의 양질의 식물성 단백질을 함유하고 있어 근육 건강과 포만감 유지에 도움을 줍니다.
낮은 칼로리
칼로리가 낮으면서도 포만감이 높아 체중 관리를 원하는 분들에게 좋은 선택입니다.
다재다능한 활용
찌개, 조림, 구이, 샐러드까지 어떤 요리에도 잘 어울리는 만능 식재료입니다.
두부의 종류
요리 목적에 맞는 두부를 선택하면 더 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.
순두부
가장 부드러운 형태의 두부. 응고제를 넣은 후 압착하지 않아 수분이 많고 부드럽습니다. 찌개나 국물 요리에 적합합니다.
연두부
순두부보다 약간 단단하지만 여전히 부드러운 식감. 냉두부나 찜 요리, 샐러드에 활용하면 좋습니다.
모두부(부침두부)
단단하게 압착한 일반적인 두부. 부침, 조림, 볶음 등 다양한 요리에 두루 사용됩니다.
건두부(포두부)
수분을 많이 제거하여 아주 단단한 두부. 얇게 썰어 면처럼 사용하거나 볶음 요리에 활용합니다.
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